Hace tiempo se trabaja en el desarrollo de la identidad gastronómica de nuestra Región, como parte del posicionamiento y desarrollo turístico del Sur de Mendoza, un aspecto muy importante en este sentido es la Carne a la Masa, el plato típico declarado Patrimonio Gastronómico de San Rafael, que nuevamente se ofrecerá en forma simultánea en los restaurantes y casas de comida del Departamento del 5 de enero al 5 de marzo, en el marco del Festival de la Carne a la Masa Edición Verano.
La Mesa Gastronómica de la EspeTur, perteneciente a la Cámara de Comercio de San Rafael, se encuentra trabajando en la renovada propuesta del Festival de la Carne a la Masa. Recordemos que en julio se llevó a cabo la primera edición, donde tanto locales como turistas pudieron deleitarse con las diversas presentaciones y variantes del plato en distintos puntos de San Rafael. Los organizadores comentaron que la edición verano del Festival contará con la incorporación de hortalizas, frutas producidas íntegramente en el Departamento, en una variedad de entradas, platos fuertes, postres y aperitivos. También destacaron la utilización de especias, aromáticas y aceite de oliva de producción local.
A la fecha se han sumado 23 establecimientos, además de contar con la presencia de las bodegas de la Mesa de enoturismo que acompañarán con destacados vinos e interesantes propuestas de maridaje. Vale aclarar que quienes deseen sumarse al festival deben contactarse con la Cámara de Comercio al 4422290.
Conocé el listado de restaurantes y establecimientos:
1- El viejo BODEGON – H. Yrigoyen 2299 Reservas: 2604407737
2- Entre Vinos y Fuegos Hipólito Yrigoyen 5814 Reservas: 2604590442
3- Calle Angosta de Bga Ibarra. Cubillos 3550. Reservas: 2684606170 / 2604815284
4- La Juanita Restaurante – Casa de Té. Calle Bianchi 5500. Las Paredes. Reservas: 2604-573784
5- Sud Restaurante Hotel Tower. Av. Hipólito Irigoyen 774 – Reservas: 2604427190
6- El palacio de la Empanada. Coronel suarez 675 – Pedidos: 4420685
7- Establecimiento de conservas orgánicas Finca Parú – Jensen norte 1500 Las Paredes Tel: 2604660660
8- IGA Instituto Gastronómico de las Américas. Av Rivadavia 580 Tel. 2604545553
9- Sabores de mi Pueblo – San Martín 295 Villa 25 de Mayo Tel: 2604507155
10. La Delicia del Boulevard. Av. H. Yrigoyen 1594. Tel. 2604435558/9
11- SAN TELMO BAR Av. H. Yrigoyen 344 Tel.: 2604-651361 / 582545
12- Guillén Comidas. Paunero 358 Tel 4439304/ 2604503700
13- La Cocina de Jorgelina – Ballofet 1784 Tel. 260434318
14- L´obrador Casa de campo – Bentos 50 Tel. 02604432723 /02604601347
15- Barrancas Suites – Calle La Bodega – Villa 25 de Mayo Tel: 2604539394
16- Ayum Elun Aldea de Río. Ruta Prov. 173. Km 20,5 Cañón del Atuel – Tel. 2604537960 ( solo WhatsApp)
17- La Pulperia del Laberinto de Borges – Calle Bombal s/n Reservas al 2604 63 8780 IG. @laberintodeborgesok
18- El Noble – H. Yrigoyen 824 local 2. Tel :4424250
19- Helados regionales, Fincas del Sur, elaborados a base de pulpas 100% de origen natural. Av Alberdi 185
Tel: 4421160 / 2604040525
20- Tienda del Sol – H. Yrigoyen 1663
21- Panadería Moreno – Moreno 399 esquina Alsina- Tel 4430291
22- Hotel Nihuil – Pasarela 1200, El Nihuil – Tel 549260 4494028/4494030 elnihuil@smata.com.ar
23- Los Carolinos Lodge Bistró – Mitre y Rivadavia – Villa 25 de Mayo. Tel: 260 4536310
